くにまつ Express 広島草津アルパーク店

8月15日

11時15分訪問☆待ち7☆10分ちょっと待って着席


汁なし担担麺Excella+温泉玉子


ということで今日はこちらへ

タレは唐辛子、山椒の辛味のよく効いた担担味。つーんとした辛さとじわじわ後からくる辛さの両方を感じながらも気がついたらそれが旨味に変わっている不思議な味わい

麺は極細ストレート。喉越し良好タイプだが、タレと絡んでそこそこな重さになります

具は、ひき肉、ねぎ、温泉玉子。
ひき肉は、辛さの中にこってりとした旨味を出し、温泉玉子は、辛さの中にマイルドさをプラスします

トータル的に、昨日キング軒(薬研堀)をいただいたが、今の広島汁なし担担麺ブームを牽引するだけの魅力をそれぞれ違った面で感じました。