新高揚

過去分。4月10日分
1330分初訪問
30年以上新宿でお店構える老舗、レトロな店内、何かお蕎麦屋さんのような雰囲気だ。
ぱいくーめんを中盛りにて。中盛りは1、5倍大盛は2倍だそう。


揚げたてのぱいくー美味い
醤油だれにつけこまれている風味が癖になる。白ご飯食べたし。
売りの自家製麺は平打の体でとても弾力と張りがあり、グイッと伸びる
稲庭うどんのようで非常に個性的だ。
スープはわかりやすく昔ながらの醤油ラーメンという方向だが、二口、三口と飲んでいるとじわりと塩味が押してくる。
中盤からしょっぱさがたってきてしまったが、麺の舌触りがとゅるっとしているので、薄味よりやはり濃い味付けがあうだろう。

ランチ時はボリューム増無料が嬉しいが1180円はやはり高いかな…
新宿一等地だからもしかたないが