いちまるらーめん

8/16(土)14時頃訪問、先客4後客1、カウンターのみの店内でした。
特製で頼みたかったんですが、煮玉子切れとの事で、チャーシュー麺で注文

王道鶏白湯ですね〜
スープは濃イイ鶏白湯で、はっきりした味付け。もう少し出汁感も味わえたら、もっと良かったです。

麺は、プリッモチッとした強いコシのある太めの全粒粉麺で、舌触り良く、しっかりと歯応えも有り、文句なくウマい
コレなら大盛りにすりゃ良かったと、少し後悔(笑)

脂身たっぷりの大判チャーシューは、炙ってるからメチャジューシー
香ばしくて黒胡椒効いてるからか、ひつこくなくウンマ
あと、コリッとしたメンマも良い仕事をしてて、概ね満足な一杯でした

女性店員さんのみで営業されてましたが、元気よく丁寧で気持ちよい接客でした