麺屋 すみか

久しぶりの訪問(6月中旬)

味玉醤油￥800

糸唐辛子・水菜・細メンマ・チャーシュー・味玉

細ストレート麺

あっさりしたスープ

味玉は、半熟具合が好み
スープは、じんわり旨いが、ツルツルした麺がスープを持ち上げないところが残念でした。
たまたまなのか?日曜の昼時のラッシュタイムにすんなり入店できました。
この地域でこの味ならもっとお客さん入っても良いと思うところです。