麺屋 冽

8/21

20時訪問☆先客3


極濃厚つけ麺(並)+味玉


ということで今晩はこちらへ

スープは、ミドルドロンジョ豚骨魚介醤油味。魚粉こそないが、節系の風味がかなり強い。んがスープが冷めにくく、パンチもなかなかある印象

麺は、中太ストレート。喉越し良好タイプ。んがスープとの絡みは悪くない

具は、鶏チャーシュー2切れ、味玉、メンマ、もやし、キャベツ。
鶏チャーシューは、大きさも小さくなく、鶏の旨味もしっかりあります。
味玉は、控えめ半熟タイプ。甘み、味付けもやや弱めかな

トータル的に、豚骨魚介王道スープだが、個人的にはけっこう好印象かな

ごちそうさまでした