麺や 紅丸

10:40到着、一番乗りで後客15人位。味噌つけ麺を注文したのですが、紅ひげ辛味噌つけ麺が気になったので、そちらに変更しようとしたのですが、店員さんにひき肉トッピングでも味的には変わらないと言われたのでそれで注文☆
麺は中細ストレート麺で、固めの茹で加減です。以前と比べるとコシが強くなっている印象です。
つけダレはひき肉が入って、少しピリ辛風味になっています。程良い辛さで、むせかえるようなことはありません。
チャーシューは気持ち小さくなったかな?
野菜は以前のような焦がしが入っておらず、個人的にはちょっと残念。
その他には海苔と味玉半分と葱が添えられています。
スープ割りすると、割りと酸味が鮮明になります。
麺のコシが強くなったせいか、つけダレがやや負け気味に感じました。もしかしたらひき肉のせいでしょうか?しかしながらボリュームたっぷりで美味しかったです。ご馳走さまでした。