百個ラーメン

前々から、宿題店だった、こちらに初訪問。


妻と二人で伺いました。


今日は、標記メニューを注文。妻はネギラーメンです。


さて、ラーメンですが、ネギは白髪ネギに唐辛子系の辛味が和えられ、程好い辛さを演出。


スープは醤油は比較的一般的な色合いで鶏油はちょうどよい感じでスープ自体は少し甘味の有るもの。


麺は中太縮れ麺で縮れはキツイもので、喜多方に近い麺かな。


チャーシューは程好い脂がありますが少し火が入りすぎかなと思います。



全体的にはまとまった1杯かと思います。



次回は冷し中華かチャーシューメンを頂きます。



ご馳走様でした。