らあ麺 燕返し

8月29日

21:15訪問☆先客4


つけ麺 魚介(あつもり)+味付玉子


ということで今晩はこちらへ

スープは、ライトドロンジョ豚骨魚介醤油味。魚介>動物的な感じで節系の風味が強くパンチもあるように思います

麺は、極太平打ち気味縮れ。もちもち感の長けた喰らうタイプで好みに近い

具はチャーシュー1枚に、味玉、メンマ、のり1枚に、ねぎ。
チャーシューは、ホロホロ柔らかタイプ。味の染み具合は良いですね
味玉は、控えめ半熟タイプ


トータル的にまたおま系の豚骨魚介だが、なかなかにパンチがあり、麺もかなりパワフルで個人的にはグッドでした
ごちそうさまでした