赤ひげラーメン

8/29(金)の分、昼食で伺いました。
12時過ぎの到着で待ちを覚悟してましたが、空席3(店内10席程度)でした。その後、外待ちが発生していたのでタイミングが良かったのでしょうか…!?

ラーメン(並)を麺固め、野菜、あぶら、ニンニクは少しで注文。

麺は小麦の香る自家製麺で美味しいのですが表面がツルツルして、二郎系にしては細目の部類に感じました。
個人的にはもう少し太く、ゴワゴワの方が麺は好みです。

スープは非乳化でかなり醤油がたってます。好きなタイプですが気持ち甘味が足りない気がしました。あぶらも液体タイプです。

最後に豚ですがほぼ脂身のない、かなり薄いものが2枚入っております。直系二郎に食べなれている方は肩すかしにあうと思いますのでご注意を。

麺の量は(並)300?で野菜やニンニクの盛りもそこそこです。緊急時には場所柄もあり、さらに通し営業なので非常に良いと思います。

次はまぜそば狙いでまた伺います!