中華そば 高はし

9月10日1330分、ピークは過ぎてるが8割がた席は常にうまっている。

中華そばを。
仕事関係でほぼ毎日、店前を通るので訪問回数も定点調査のようなものになってきた。

あれ?なんとなくいつも清潔性が気がかりだったんだが、こざっぱりしてるぞ。

正直昔は何が美味しいのかわからなかったが、今はわかる。スープを食べる一杯だ。
並々と注がれたスープ。
スープをスープ料理として味わうラーメン、じんわりとしみる優しいけどキリッとこくがある。
これをベースに薬膳系の発展したらどうなるんだろう?そんな風に感じる。
多分そんなことはないだろうが、体に染み入るから体に良さそうな気がする。


チャーシューうまいなぁ。
ぶりっとしてるが適度なとろけ、肉肉しい味わいだがさっぱりした後味。
値段さえ頑張ればチャーシュー麺でがっつり食べたいクオリティ。

店員さんがきめ細かくオペレーションし、水減れば即座に入れてくれる。
…何度も水すみません。

段々良さ度が増している一杯でした。