麺屋 GAKU

夜の部訪問


鶏トマトつけ麺


ということで今晩はこちらへ

スープは、シャバ系の鶏ガラトマト味。もっとドロンジョ系を想像していたが、そうではなくい。トマトの酸味がやや強いかな。鶏の風味も悪くない

麺は、極細ストレート。喉越しメインでパツンとした食感。

具は、刻み鶏肉適量に、玉ねぎ、ブロッコリー。鶏はささみでけっこうさっぱり。

トータル的にオリジナリティーのある一杯だったが、ややコクや物足りなさがあるかな
ごちそうさまでした