鶏そばつけそば そると

20時訪問☆店内満席☆程なく着席


特製つけそば(1.5玉)(あつもり)


ということで今晩はこちらへ

スープは、シャバ系の鶏白湯塩味。鶏のふくよかな風味がした後に、少しピリッとした塩辛さがある感じ。こってりとした感じは、やや控えめかな

麺は、太ストレート。小麦の粒子が垣間見える通り、小麦の香りがあります。

具は、鶏チャーシュー適量に、塩豚チャーシュー1枚に、味玉、メンマ、水菜、トマト、ねぎ。
鶏チャーシューは、こんがりグリルされており、旨味もしっかりあります
豚チャーシューは、大きくこれまたジューシーさがあります。
味玉は、控えめ半熟タイプ。塩味がありながらも甘みがあります
トマトがかなりスッキリ感を出して良いです

トータル的に、鶏白湯塩味自体よく考えたらはじめてでしたが、以外に相性が良いですね。やや塩辛さが目立ちますけど…
ごちそうさまでした