麺一盃

11:22到着、一番乗りで後客7人。正油こってりらーめん+半熟味付玉子を注文☆
スープは程々に濃厚な豚骨醤油味で、凄くコクのある味わいです。ここまでコクを立たせた豚骨醤油味は、関西では珍しいかもしれません。
麺は平打ち縮れ麺で、多加水なのかペラペラとした食感です。スープが絶妙に絡んで、なかなか面白い組み合わせです。
チャーシューは大きくスライスされた物とノーマルサイズの物が入っています。大きめの物は低温調理されているようで、レアな火加減です。ノーマルサイズの物は、オーソドックスなタイプです。
メンマは小さめにカットされていて、強いコクのある味わいです。
半熟味付玉子は何かの風味が感じられますが、やや味付けがスープに負けてしまっている印象です。
その他には海苔と玉葱のスライスと葱が添えられています。
店内はカウンター席のみで、かなり狭めです。厨房は更に狭そうで、すれ違うのが大変そうです。
特徴のある麺とスープを上手く使っていて、オリジナリティの高い豚骨醤油ラーメンになっていますね。ご馳走さまでした。