The Ra-men Style 號tetu

11:13到着、一番乗りで後客5人。 濃厚鶏ソバ(塩)+とろーり煮卵を注文☆
スープは濃厚で、もしかして牛乳?と感じてしまうほどクリーミーです。甘味が強いですが、コクと旨味が下支えしていて、単調にならないようになっています。
麺は普通ストレート麺で、柔らかくはないですが、グニャグニャとした食感です。濃厚なスープがよく絡んで美味しいです。
チャーシューは低温調理された物が1枚入っていて、ローストビーフのようなレアな食感です。味付けがしっかりとされていて、スープと上手くマッチしています。
メンマは小さめの物が2個入っていて、味付け・食感共になかなか良いです。
とろーり煮玉子はかなり薄味ですが、玉子自体が濃厚なようで、素材感のある味わいとなっています。
その他には糸唐辛子と葱が添えられています。
店内はカウンター席とテーブル席が用意されていて、黒を基調とした若者向けな雰囲気です。1ロットで作る量が少なくて待ち時間は少々掛かりますが、その分丁寧に作っているのが伺えます。
濃厚ながらしつこくなく、クリーミーで飽きのこない鶏白湯ラーメンですね。ご馳走さまでした。