海老そば まるは

13時に買い物ついでに嫁と初訪問。ほぼ満席。つけ麺を大盛りで。
ピロピロの平打ち縮れ麺に、小松菜?とチャーシュー一枚。つけダレは油がわりと多い。
エビの豊かな風味に、鶏出汁も濃厚だ。多少オイリーな口当たりだけど、しつこさはなくあくまで濃厚な味わい。
チャーシューは、脂部分が多めでヒンヤリとしつつ口に入れるとバターのように溶ける。苦手なタイプだけど、好きな人は多いのだろう。接客は丁寧です。ごちそうさまでした。