タンメンしゃきしゃき

初訪、タンギョウにランチサービスのライス。
小さいドンブリにモヤシの小山、豚バラやニンジンなんかが見えますが申し訳程度。スープは塩気の強い清湯系。私的には白湯系より馴染みがあります。
平打ち気味の太麺が良いですね。
餃子は大振り、厚めの皮がぷっくりと焼き上がりビジュアル的には申し分ない・・・んだけども。
肉汁ブシャ〜感は皆無、パサ気味の餡は下味も無いみたい?チョイ残念でした。