一魂

初訪問と思いきや、数年前にラーナビ未掲載のまま移転した多摩市にあった永山ラーメンの店という事を他サイトにて知る。

スープ★★☆→永山ラーメン時代は若干酸味のある豚骨醤油だったかなぁ・・・と曖昧な記憶^^;

一魂は、露骨な魚粉がないぶんマタオマ系とまでは言わないがウッスラ魚介&ミルキー豚骨塩分低めで表面の油も少なめで割とサッパリなタイプ。

麺★★☆→大盛はなく替え玉制(100円)で加水低めの中細麺で相性は悪くないと思う。

具材★★☆→バラロール、八王子チックな刻み玉葱、メンマ、半々熟玉子そして別盛り小鉢の中には出汁醤油の味付けのモヤシ

総評★★☆→人によってはマタオマ系になるかもしんないが個人的にはセーフ!

カウンター&小上がり&駐車場4台で家族訪問可の店

ごちそうさま。