無敵家

9月26日
15訪問☆待ち20☆30分後着席


醤油味特つけ麺(並)(太麺)(あつもり)


ということで今晩はこちらへ

スープは、ライトドロンジョ豚骨醤油味。家系といえば家系だが、やはり少し違うかな。よく煮炊き出された豚骨の風味に、ややしょっぱさがあるが強みのある醤油が合わさっている

麺は、中太ストレート。浅草開花楼らしいもちもち感がなかなかにある小麦の風味が豊かなタイプ

具は、チャーシュー3枚に、半味玉、メンマ、キャベツ、もやし、ほうれん草、ねぎ。
チャーシューは、なかなかに厚みのある甘みが染み込んだジューシータイプ
味玉は、控えめ半熟タイプ

トータル的に、ややしょっぱいかな。動物系の味わいは、なかなかにグッド。いつか本丸麺なるものもいただきたい
ごちそうさまでした