吉田製麺店

啜磨専科のイベント臨休で急遽の検索。日曜の1430時に初訪。和風喫茶的内装の店内は2割の客入。オススメとのつけそば和風豚骨醤油中盛300g\700+豚めしセット\200を発注。製麺を名乗るだけに褐色のストレート極太麺は独特の濃い味わい。コシも強くシッカリしていて、塩でもあればソノママ食せるかも。つけ汁は、豚骨メインに魚介魚粉かな。やや塩分強めだがアッサリとした味わい。絡めて食すとつけ汁が麺の引き立て役ダ。麺が旨い!。味の染みた大きめのシナチク、食感の異なる何種かのサイコロ型叉焼も面白いゾ。ミニ丼は葱のパサつきが気になるが、ま〜フツーに旨いナ。今日もスープ割まで完飲完食。ご馳走様と声をかけて店を出た。