本格博多豚骨ラーメン 豚野郎

努豚骨(750円)を。スープはタレ・油は控えめで、出汁で食わすタイプ。なかなかの濃度で、ずしんとくる重さがあります。麺はストレート細麺。この系統にしては珍しく、麺の固さの指定は不可。固めでの提供になるが、これがまた固い。このポキポキ麺は良いね。主な具はチャーシューのみだが、たっぷりと入った万能ネギの清涼感が好印象でした。