博多ラーメン しばらく 日本橋店

博多の老舗の東京進出店と言う事で、前から目をつけてたお店。

向こうの様に流石に店外まで、豚骨臭するわけでは無いのですが、扉を開けるや店内は豚骨臭が充満してます。期待大。

チャーシュー麺をカタでオーダー。

豚骨から出た旨み、とろみのバランスが素晴らしく、博多のそれを感じさせる一杯です。
これでもか!と言う位、チャーシュー乗っています。

替え玉をバリカタで、すり胡麻、柚子胡椒で味変して頂き、フィニッシュ。

豚骨ラーメン食いたかったら、また来ようと思います。