らー麺 天心

複雑な味わいなのだ、ふと柚子が現れたり、季節の山菜が現れたりと!麺が入っているのでラーメンが成立している感じ、麺がなきゃ郷土料理の椀物みたいだ、節のザラザラ感がちょっと苦手だけど!餃子にしてもラーメンにしても、繊細な芸術的ラーメンです!若干時間はかかるけど!