弟子屈ラーメン 総本店

愛媛より☆。遠征5日目。街道沿いの大箱店。13時45分着で満席。待ちのある状態が続き、かなり人気店のようだ。魚介しぼりは動物系の白湯スープに魚介を合わせたラーメン。軽めな仕上がりで食べ易いのだが、何か足りない様な気分にさせられる。麺は中太の縮れ。この麺がチェーン店ぽさを出していてちょっと残念。麺がかわれば全体の印象が変わってくるのかも。