ラーメン大山家 本店

10年以上振りのラーメン大山家本店。15:58客5人。とき卵ラーメンキャベツ入りを全部普通で。
普通でも麺はヤワラカメ寄り。
客の多くが「麺カタメ」を注文していたのも納得。でもデロデロって程でもないし、別に不満はない(^^)
家系独特の濃厚でクリーミーな豚骨スープ。白っぽく見えるのはとき卵効果なのか(‥?
味もまろやかに感じる。
キャベツのシャキシャキ加減もスープに合う。
卓上ニンニクや豆板醤は入れ過ぎなければそれなりには美味い。
一応書いておきますが、無料ライスは自己申告制。遠慮していると損します(^^;
御馳走さま♪