ラーメン一石

10月16日分です。




前々から気になっていたお店で、昼時は殆ど満席に近いいりでしたので、14時前に入店。



チャーシューメンを注文。



さて会津ラーメンとうたっていたのでと思いましたが、スープは色濃いめの塩気ほどほど、油気はかなり少な目であっさり系です。


麺は中太縮れ麺で茹では良いですが、スープの馴染みはあんまりでした。


具のチャーシューはバラロールの形成が確りした綺麗な仕上がりでしたが、作りおきしてるせいか、若干酸化してます。


今度は味噌や魚介つけ麺等も食べてみたいですね。



ご馳走様でした。