金澤濃厚中華そば神仙

大つけ麺博。土曜の1720時に前列5。濃厚豚骨「炎炙」肉盛つけ麺+肉増し\200をいただいた。中太麺はアッサリ味で量がイベントにしては多いナ。トッピの炒め豚肉がコボレそう。つけ汁は濃厚豚骨醤油で生卵黄入り。魚介も少しは入っていそうな気配。濃厚なだけに麺でつけ汁を食べる感覚ダナ。途中で卵黄を溶いてマッタリ、マイルドに味変。コチラにスープ割はないがボリューミーな麺ですくってゆくとつけ汁を使い尽くした。ま、名店としてはソツナク仕上がったフツーの旨さカナ。ご馳走様。