らーめん バリ男 日本橋店

先ほど訪問、ラーメンを野菜増しで。
程よく乳化したとろみのあるスープに、ごわっとした極太麺。豚の旨味も調味料の旨みも効いていて極太麺とよく合う。器が小さいので野菜をスープにつけるのにひと苦労。仕事中ゆえにんにくは迷ったが、ちょっとだけ投入。やっぱうめーです。23区東部にもできないかな。
ごちそうさまでした。