久留米ラーメン いし

中華そば つけ麺 まいどからの連食。
7年ぶりの訪問となる。
チャーシュ麺をオーダー。スープは相変わらずのうまさ。博多系とはまた違う渋さの豚骨スープだ。デフォで紅しょうがが入っているため、だんだんとその味わいに染まるスープ。これもある意味ダブルテイストかな。これはこれでさっぱりとしてくる。
麺は中細の縮れ。低加水でもなく、やわやわな印象だ。
チャーシューの枚数は5枚となる。
頑固そうな親父さんという言葉がぴったりはまりそうなご主人の雰囲気もこのラーメンに一味加わるよう。
久留米ラーメン いし うまかった