昆鰹和ジアン

昨夜飲みのシメにぞろぞろと初訪問、辛味が欲しく四川のラーメンを。
三河屋のちょっと縮れた太麺に店名通りの和風出汁、分厚い鶏チャーシュー、メンマ、カイワレに二種類の辛みダレが乗る。お話好きの店主さんは、無化調をこだわりを強く持っているとのこと。
出汁は絶妙、太麺とのバランスもよく、和風ラーメンとして十分旨い。辛味を溶かすとけっこう痺れが来るが、基本の味は壊れないので最後までうまかった。丁寧に作られたラーメンです。居酒屋風の作りでメニューがたくさんあるので、飲んで〆るのがいいかもしれない。連れたちも満足してました。ごちそうさまでした。