自家製手打ちらーめん 翔

初訪、野菜盛正油らーめん(太麺)、ニンニク。
ドーム状の野菜は密度高く有料トッピらしく結構なボリューム。丼が小さいので天地返しが難しいッスね。麺はほぼストレートの中細、手打ち感は皆無ですが、モチモチの食感がなかなかのイケ麺です♪
体感的に250g位は有る感じ。
スープは豚骨醤油、脂少なめでシャバめ、パワー不足は否めない。豚はちゃんとしたチャーシュー、バーナーで炙ってくれるのは良いが、煤けた香りがスープに悪影響かなぁと・・・
トッピに茹で野菜を盛ったら、二郎っぽく仕上がったと思えば落胆も少ないかな。