津軽らーめん 茶号

らーめん 五葉からの連食。
メニューの一番最初に書かれているこちら津軽ラーメンをオーダー。
スープはあっさりな醤油味。油はほとんど浮かず、すっきりとした印象だ。煮干しも入るが、昆布だしが濃厚な味わい。昆布自体は高級なものではないが、これはこれで十分飲めるスープだ。
麺は強烈な縮れの細麺。具にはメンマ、チャーシュー2枚、ワカメという布陣。
チャーシューはなかなか。
夜は居酒屋になるので、このあっさりしたラーメンは〆に良いだろうな。
シンプルなラーメン。
津軽らーめん 茶号 うまかった