麺屋 鶏口

昨日訪問するもまさかの昼臨休。気を取り直して再訪問。
数量限定とあったこちらのしじみそばをオーダー。
やや白濁したスープはしじみの濃厚なエキスがあふれる。しじみの独特な苦味がうまい。
塩の効かせ方も良く、油もあって物足りなさもない。美味しいスープだなぁ。別皿で提供される針しょうがも途中から入れれば、爽やかな香りが広がっていく。麺は丸富製麺の細麺ストレートかな。麺肌が滑らかだ。麺量は150g。
鶏チャーシューやしじみ、穂先メンマなどの具も合っている。
丼ぶりが大きく、スープ量が多いので、しじみをばっちり堪能だ。
麺屋 鶏口 うまかった