麺屋 鶏口

しじみを堪能したら煮干しも食べたくなり、続いてこちらの煮干しそばをオーダー。
スープは煮干し全開のドロドロタイプではなく、あっさりした醤油清湯の中に煮干しをまんべんなく散りばめたような味わい。これはいいねぇ
麺は打って変わって太麺となる。麺量は200gとか。うどんチックな雰囲気だが、この麺よりもこのスープに合うものはありそう。とは言え、しっかりとした煮干しには太麺もありだろう。
豚のチャーシューは味が濃厚。なかなかのうまさでこれを食べた瞬間は煮干しが飛んで行ってしまうほど。
海苔や穂先メンマ、三つ葉も良いなぁ。2杯目だったが、こちらもスープまで完飲完食。
店主さんは孤軍奮闘だが、あわてず騒がずでマイペースで作業をこなす。中途半端な時間帯だが、お客さんはひっきりなしにやってくる。人気だなぁ。中華そば、塩そば、鶏そば、塩煮干しそば、黒煮干しそば、つけ麺、まぜそば、辛煮干しそば、各種特製などのほか、餃子や枝豆などおつまみもあり、近所なら通いたくなる感じだ。
麺屋 鶏口 うまかった