ラーメン まぜそば 縁

噂通り完成度の高い一杯。
辛さ、特に花椒による痺れは半端じゃなく、もはやラーメン屋さんで出すレベルではない辛さ。
しかしながら、その底にある鶏スープの旨みや、香酢の酸味もしっかり感じられます。
また、特筆すべきはオープン当初から格段の進化を遂げた麺が凄い。強烈なインパクトの味付けの中でもしっかり主張してきます。
素晴らしい一杯、再訪必須。