麺屋 侍

11/9、店内連食で比内地鶏の鶏白湯らーめん(小)を頂きました。
一口目からバター(比内地鶏の鶏油)が入っていると勘違いしてしまう濃厚鶏白湯スープは、日暮里ぶらりを彷彿させる味わいに感じましたね。
また、ほろ苦さの有るアスパラガスや玉葱のみじん切りは、素晴らしい箸休めになるトッピングです。
そして、秋田比内地鶏を余す事なく味わえた一杯でしたね。
次は、らーめんの間で食べていた鶏めしです。