麺屋 くおん

本年282杯目。
初訪にて、「和風豚骨らーめん\730」ぉ。

魚粉ブーストのザラザラじゃなく、節と干しの良い塩梅、やや塩分が高めかな。

カネジンの中細丸ストレート麺、熟成した高密度なギュッとしたタイプ、加水ゎ高いかな〜癖無く美味しい弾力です☆彡

濃い味のバラロールゎ程よい厚み、メンマゎ既製品でしょう、満足度がちょっと物足りないかな(´・Д・)」

個人的な好みだと、「鶏だし中華そば」だったかな?、基本ゎ濃厚な「つけめん」の選択肢に入れる一軒でしょう☆彡