喜多方ラーメン 蔵打麺

国道9号線 浜田バイパスを国道186号線がアンダークロスするインターで下り、浜田の市街地方面へ クルマを2〜3分程 走らせると到着。

昨日のお昼 初訪麺。
てゆーか、島根県ラー食自体 初。


先ず… 駐車場は 店の隣の2台分と、道を挟んだ 店の斜め向かいの、車止めに【蔵打麺】の文字が表示された分ですので。


希望的には麺メニューは、それぞれ醤油・味噌・塩のラーメンとちゃんぽんかな。
私は ラーメンの塩に、味玉とネギがトッピングされたMENUをchoice!


ラーメンは 魚介ダシが香る 和風テイスト。
鶏ガラや牛骨とかからでも、スープを作っているのだろうが、コク抜群の 深みある味わいで 本当に美味い!!(^∇^)
も少し スープが熱かったら、★5つにしていた(最後は スープがかなりぬるくなった… つけ麺じゃないのに)。


麺は シコシコ中細縮れ麺。 喜多方と言えば、平打ち太麺のイメージ…
平打ち麺と細麺 好きな方をSELECTE出来るとあるが… 黙ってたら、細麺で提供されるってコトなのかな? まあ この麺(細)も全然 悪くはない。

それと、この店のラーメンには、デフォにも トッピングにも メンマが無い。