徳川膳武

11月6日に初めてうかがいました。こじんまりとした店構え、葵の御紋みたいな暖簾。大盛りに味玉を追加。

焙煎麦芽麺と謳う太麺は、加水高めの灰色な太麺。なかなかの風味ですがもっと良くなりそう。
濃厚な豚骨魚介のつけ汁は、魚介が香り麺に良く絡んで美味い。つけ汁は一杯お代わりできるそう。

辛味やカレーの追加もできるようなので、もう少しお求め易かったら重宝しそう。ご馳走様でした!