博多ラーメン 焚屋

初訪問
店名が「焚屋」に変わった様です
以前 高萩にあった「かつ屋」との関連はわかりませんが 千葉の有名店出身の店主のようですね
メニューは 白[博多] 黒[熊本] 赤[辛味] 他限定みたいです
初なので とりあえず麺はかためでオーダー
スープは飲み易く 豚骨が後を引かないタイプですね。 人によっては もう少し獣臭が欲しいと言う方もいるかも
トピはシンプルですが 柔らかチャーシューは好みです
麺は 食感良好ですが 次回はバリカタ以上でオーダーした方が好みに近いかも
県北では貴重なお店なので 今後に期待してます