麺楽屋

2120訪問☆先客2


つけそば(小)


ということで今晩はこちらへ
スープは、シャバ〜ライトドロンジョ豚骨魚介醤油味。動物系も出ているが、節系の強さがやや目立つかな。

麺は、中細ストレート。喉越し良好タイプ。麺のツヤが良いですね

具は、チャーシュー1枚に、半味玉、メンマ、もみのり、ねぎ。
チャーシューは、大きさがそこそこあり、脂身もありますが、冷たく、やや硬めな印象
半味玉は、控えめ半熟タイプ。

トータル的に、麺の質、ツヤは好印象でした。ややしょっぱさが強いのが少し気になったかな
ごちそうさまでした