麺魂 革命児

初訪。
こちらはこじんまりとしていてスタイリッシュな店内のお店。
旨塩かつおラーメンいただく。
麺はむっちむちな麺で、うどんが細くなった的な感じで、歯ごたえが有って、なかなか美味しい。
スープはかなりかつおのだしが効いていて、こうばしさと塩の香りの融合が抜群!
単に塩ラーメンとは思わせない所が傑作で、なかなかレベルの高い一杯であった。