麺屋 ぬかじ

東京遠征5軒目。初訪問。

マッタリした旨みの鶏白湯ベースにきれいに魚介が合わさっていて美味しい。しつこさ皆無ですので自分的にはドンピシャ!
麺は黄色い細麺。濃い目の味付けのチャーシューも美味しい。

僅かに感じた生姜とネギはこのスープには邪魔にさえ感じます。
とにかくスープ旨いね!惜しむらくは優等生すぎる仕上がり位でしょうか。