すみれ 札幌本店

九州は熊本県熊本市中央区の鶴屋百貨店で開催されている第46回大道産子市(11月25日まで)にお食事処として出店されたので食べてきました。(なかなか熊本から北海道へ行けないのでありがたいことです。)お食事メニューは味噌ラーメン(896円)と追加トッピングの半熟玉子(108円)のみです。両方の食券を買って席に着席。ほどなく、札幌本店でも一番人気とされる味噌ラーメンの登場です。まずはスープを一口すすると濃厚かつ重厚でしょっぱいで〜す。しかも油膜(ラード)が効いている為か熱々!麺はコシのある黄色がかった縮れ麺で、すするとスープがまとわりついてウマイ!麺のかたさはあえておまかせにしたのですが、自分の好みとドンピシャッ!具の角切りチャーシューとメンマがいいアクセントになって食が進みます。スープも最後まで熱々のまま完食です。ライスがあればスープとまぜて食べたかったな〜。帰り際にお持ち帰り用のしょうゆ味としお味を買って帰りました。ご馳走様でした。(^-^)