麺の坊 砦

2回目☆18時訪問☆店内7割くらい


砦らぁめん+のりと半熟玉子


ということで今晩はこちらへ
スープは、表面に軽く膜の張った白濁博多系の豚骨味。かなり豚骨を炊き出したであろうとろみのあるスープ。一風堂とは少し違った風味、味わいである。

麺は、博多系の極細ストレート。喉越し良好タイプ。

具は、チャーシュー2枚に、味玉、のり3枚に、キクラゲ、ねぎ。
チャーシューは、軽くジューシーさのあるなかなかに柔らかいタイプ。
味玉は、ほんのり半熟タイプ

トータル的に、一風堂よりも重さがある印象。かなり深みのある豚骨らぁめんですね。ラーメンながらけっこうお腹にたまりました
ごちそうさまでした