背脂煮干中華そば 我武者羅 幡ヶ谷店

11月20日分。少し寂しい客入り。前回はあっさりにしてしまったので久しぶりにデフォ。あぶライスを追加。

背脂たっぷり振り掛けられた煮干し醤油。プリッと縮れた太麺もイイ感じ。背脂も意外にくどくないですね。
小さい煮干しがちょこん。刻み玉葱がたっぷり。春菊もイイですね。もやしは無くてもイイですが有り難い。

あぶライスは背脂とスープが掛けられた半ライス。スープに投入して完食。ご馳走様でした!