自家製麺 麺屋 ひかり

金曜日の19時初訪。先客4人、後3人。店内広くカウンターも奥行きがある。従業員は4人と多め。紳士的な接客で好印象。

イチオシっぽい「まぜそば」を券売機で購入。温玉もトッピング。

味付けは塩分控え目で、メンマ、チャーシューもあっさり。麺も特徴的とはいえないかな。全体的にちょっとインパクトが……途中、スープで割る。スープも味玉同様、別の入れ物でくる。節系こってりになるが、やはり塩分控え目。味わいは柔らかで深みがあり、後味も良かった。

店の雰囲気と後味が良いので、他のメニューも食べてみたいと思います(^台^)