自家製麺 千葉 ほうらい

店舗建て替え後は初訪。11:45到着、店内はほぼ満席。油そばを注文☆
麺は太縮れ麺で、少し柔らかめでプルンとした食感です。
タレは醤油ベースの甘酸っぱい味わいで、この味と具の構成から、ニンニクが欲しくなります。途中で酢とラー油を少し入れると、意外にも甘さが引き立ってきました。
チャーシューは塊状の物が2個入っていて、かなり濃いめの味付けです。
味塩玉子は半分入っていて、こちらも濃いめの味付けながら、出汁の風味が後から感じられます。
その他には茹でたキャベツともやしの他に刻み海苔と葱が添えられていて、スープも付いてきます。
店舗建て替え前と比べると席数は増えたようで、15時までは喫煙と禁煙席が分けられているようです。
ジャンキーな雰囲気のある油そばで、意外といけますね。ご馳走さまでした。