麺家 ばく

好日からの連食。魚貝とんこつスープという文字に惹かれ、こちらのつけ麺を並で選択。
スープは魚貝とんこつとあったが、とんこつは控えめで、やや苦みもあり、文字通り貝だろうか?面白い味わい。
麺は開化楼の厚みある平打ちタイプのものだ。これがなかなかの美味さで、スープの味わいを補完する。
具はほうれん草や角切りのチャーシューなど。
店員さんは元気いっぱいというわけではないが、接客は大人しめながら丁寧な感じかな。
麺家 ばく うまかった