とんこつらーめん つけめん 鋼

21訪問☆店内ほぼ満席


つけ並盛(1.5玉)(太)+ゆでキャベツ+味玉ハーフ


ということで今晩はこちらへ
スープは、シャバ系の豚骨魚介醤油味。動物系も弱くはないが、魚介系の風味がなかなかに強め。

麺は、中太ストレート。もちもち感中の上くらいのタイプ

具は、チャーシュー1枚に、ほぐしチャーシュー適量に、ハーフ味玉、のり1枚に、もやし、キャベツ、ねぎ。
チャーシューは、脂身が程よいなかなかにジューシーなタイプ。
味玉は、準とろ〜りタイプ。
キャベツは、程よいゆで加減でグッド

トータル的に、あとから覆い包む魚介感が特徴的な意外性のある一杯でした。
ごちそうさまでした