とんこつラーメン博多風龍 渋谷店

1740訪問☆店内ほぼ満席


半熟玉子ラーメン(かた)


ということで今日はこちらへ
スープは、シャバ系の白濁博多豚骨味。
まろやかさのある甘みの強いタイプ。臭み、クセはそこまでという感じ。

麺は、極細ストレート。喉越し良好タイプ。かたにしたのでボキボキ感は○。

具は、チャーシュー1枚に、味玉、キクラゲ、ねぎ。
チャーシューは、肉の弾力性に長けたタイプ。
味玉は、準とろ〜りタイプ。

トータル的に、クセや食べにくさもなく、まろやかさに長けた博多スープで悪くはない印象でした
ごちそうさまでした